Farofa on paahdetusta maniokijauhosta valmistettu ruokalaji, joka voi sisältää pekonia, sipulia, persiljaa, kuutioitua keitettyä munaa, lihaa, banaaneja tai vihanneksia ja melkein mitä tahansa, mikä iskee kokki.
Laajasti suosittu ruokalaji, farofa, on paras pavuilla, joita Brasiliassa tarjoillaan yleensä ruoanlaittoon tarkoitetuissa mehuissa, tai lihaa, kuten kalkkunaa, grillattua naudanlihaa, sianlihaa tai kalaa. Farofa on yleinen ruokalaji grillijuhlissa tai grillipaikoissa ruokailutapahtumissa, kun kuumaa lihaa kebabia rullataan siihen teräväksi pinnoitteeksi.
Brasiliassa farofa on myös poikkeuksellinen slangisana halvalle päiväretkelle rannalle, erityisesti sellainen, jossa ihmiset syövät piknikhiekkaa hiekalla ja eivät poimia roskia. Joku farofa on nimeltään a farofeiro .
Alhaisen tulotason rannallaolijat, joilla ei ole varaa yöpyä, vievät joskus retkibussin päivälle ja myös pakastavat lounaan - muovipussi täynnä farofoa, johon voi mennä kanan ollessa halpana vaihtoehtona. .
Vuonna 1985 Brasilian bändi Ultraje a Rigor oli heti osuma kappaleella "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("Me Gonna Invade Your Beach") samasta nimestä, joka hauskaa pelkoa enemmän varakkaita beachgoersillä on päivän matkan väkijoukkoja.
Laulun rannallaolijat vievät farofa , galinha ja a vitrolinha - farofa, kana ja kannettava LP-soitin.
